La Società Ristora viene fondata nel 1982 per iniziativa di tre operatori del settore della ristorazione commerciale: il Vicepresidente di una Società americana operante sui mercati internazionali, il Titolare di una Società specializzata nella installazione e manutenzione di impianti di birra per una delle più importanti società italiane produttrici di birra, e il Responsabile operativo di una Società che svolse negli anni 70 un’attività pionieristica nell'installazione dei primi fast-food in Italia (Autogrill Cigliano sull'autostrada Milano-Torino, La Rinascente di Milano e Torino, Carrefour di Carugate, Motta Duomo Milano e Motta Viale Libia Roma, La Lampo Snacks di Roma-Piazza Santa Maria in Trastevere).

 Nei primi anni di attività la Società si dedicò quasi esclusivamente al settore fast-food fornendo ai suoi Clienti cucine con attrezzature dedicate di tecnologia molto avanzata e accessori monouso personalizzati e generici.

 Variato l'assetto proprietario della Società per consentire alla Società stessa un’azione più rapida e incisiva sul mercato, la Ristora inizia a operare nel settore della ristorazione tradizionale nel quale porta le tecnologie avanzate applicate nei fast-food.

 Negli anni l'attività della Società si è ulteriormente ampliata, a seguito di una specifica e crescente richiesta di mercato, fino all'allestimento e arredamento completo "Chiavi in mano" di locali di ristorazione di vario genere: bar, ristoranti, pizzerie, tavole calde, fast-food, paninoteche, locali di tendenza, ecc.

 Avvalendosi di un team di Architetti, Tecnici e Imprese specializzate in opere murarie e  nell'impiantistica, oggi la Ristora offre ai suoi Clienti un servizio completo a 360 gradi, realizzando locali tradizionali e di tendenza, ponendo particolare attenzione allo studio di un efficiente ciclo produttivo, per ottimizzare i tempi di preparazione riducendo di conseguenza i costi e offrendo nel contempo alla Clientela una qualità superiore dei cibi offerti e un miglior servizio.